Effects of probiotic fermentation on the volatile flavor and quality characteristics of ginger juice

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标题	Effects of probiotic fermentation on the volatile flavor and quality characteristics of ginger juice
网址	https://doi.org/10.1016/J.FBIO.2025.107986
DOI	10.1016/J.FBIO.2025.107986 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Qian Wu; Le Chu; Guangpeng Liu; Fatao He; Yongjun Xia; et al 出版日期：2025-11-21
求助人	小岳今天吃什么在 2026-08-22 16:23:55 发布自福建，悬赏 10 积分
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