Evolution of Taste Compounds of Dezhou‐Braised Chicken During Cooking Evaluated by Chemical Analysis and an Electronic Tongue System

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标题	Evolution of Taste Compounds of Dezhou‐Braised Chicken During Cooking Evaluated by Chemical Analysis and an Electronic Tongue System
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.13693
DOI	10.1111/1750-3841.13693 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Dengyong Liu; Shengjie Li; Nan Wang; Yajun Deng; Sha Lei; et al 出版日期：2017-04-13
求助人	鹿呦在 2026-08-24 15:36:37 发布自重庆，悬赏 10 积分
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