Sodium chloride inhibits the heat-induced formation of advanced glycation end-products in myofibrillar protein–reducing sugar–oleic acid model systems

已完结

文献求助详情

标题	Sodium chloride inhibits the heat-induced formation of advanced glycation end-products in myofibrillar protein–reducing sugar–oleic acid model systems
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-023-022...
DOI	10.1007/s11694-023-02288-7 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Li-Hong Niu; Ke-Qiang Lai; Yi-Qun Huang 出版日期：2023-12-02
求助人	柚子在 2026-09-18 11:04:03 发布自山西，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 大宝藏完成签到，获得积分10

刚刚; 乐一发布了新的文献求助10

刚刚; 谨慎小天鹅发布了新的文献求助10

1秒前; Nole的应助被辉_采纳，获得30

3秒前; 素颜发布了新的文献求助10

3秒前; 唠叨的大门上传了应助文件

3秒前; Mie完成签到，获得积分10

3秒前; 唠叨的大门上传了应助文件

4秒前; lkx完成签到，获得积分10

6秒前; 领导范儿上传了应助文件

6秒前; su上传了应助文件

7秒前; Kiki完成签到，获得积分10

7秒前; SciGPT上传了应助文件

8秒前; 王sy发布了新的文献求助10

8秒前; 七慕凉发布了新的文献求助10

11秒前; Mie关注了科研通微信公众号

11秒前; 我是KJ发布了新的文献求助10

12秒前; 乐一完成签到，获得积分10

12秒前; 洁净路灯完成签到，获得积分10

13秒前; 橙汁完成签到，获得积分0

17秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

18秒前; 沫茶完成签到，获得积分20

20秒前; 科研通AI6.2的应助被乐一采纳，获得30

20秒前; 共享精神上传了应助文件

25秒前; Jasper上传了应助文件

27秒前; hyPang发布了新的文献求助10

27秒前; ontheway发布了新的文献求助30

27秒前; gaohui发布了新的文献求助10

28秒前; 情怀的应助被Zzz采纳，获得10

28秒前; dfgv完成签到，获得积分10

28秒前; zero完成签到，获得积分10

29秒前; 科研浦东发布了新的文献求助10

30秒前; v0id上传了应助文件

30秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

31秒前; 科目三的应助被翻译度采纳，获得10

31秒前; 汤汤圆圆发布了新的文献求助10

33秒前; 所所上传了应助文件

33秒前; 在水一方的应助被hyPang采纳，获得10

35秒前; 情怀上传了应助文件

38秒前; 丘比特上传了应助文件

40秒前