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标题
Effects of ultrasound on structural and physical properties of soy protein isolate (SPI) dispersions
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.08.001
DOI
10.1016/j.foodhyd.2012.08.001 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Hao Hu; Jiahui Wu; Eunice C.Y. Li‐Chan; Le Zhu; Fang Zhang; et al
出版日期：2012-08-14
求助人
怡然的乘风 在 2026-09-16 11:32:43 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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    怡然的乘风 怡然的乘风 Lv4 求助人 发起了本次求助

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