Characterization of the volatile flavour compounds in Yunnan Arabica coffee prepared by different primary processing methods using HS-SPME/GC-MS and HS-GC-IMS - 科研通

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标题	Characterization of the volatile flavour compounds in Yunnan Arabica coffee prepared by different primary processing methods using HS-SPME/GC-MS and HS-GC-IMS 用HS-SPME/GC-MS和HS-GC-IMS表征不同初加工方法制备的云南阿拉比卡咖啡中挥发性风味物质相关领域芳香风味化学食品科学挥发味道气相色谱-质谱法烘烤质谱法色谱法物理化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115717 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115717 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Huinan Zhai; Wenjiang Dong; Yu‐Mei Tang; Rongsuo Hu; Xin-Xin Yu; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	一去在 2025-07-15 21:24:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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