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标题
Effect of Storage on Cooking Quality Attributes and Fortificants Stability in Edible-Coated Iron-Folate Fortified Basmati Rice
储藏对食用铁-Folate强化巴斯马蒂米蒸煮品质属性和强化剂稳定性的影响
相关领域
防御工事 食品科学 微量营养素 化学 强化食品 直链淀粉 叶酸 医学 内科学 有机化学 淀粉
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.12671
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.12671 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Waqas Ahmed; Masood Sadiq Butt; Mian Kamran Sharif; Tahira Iqbal
出版日期：2015-12-03
求助人
时尚的闭月 在 2025-07-18 20:06:26 发布自江苏，悬赏 10 积分
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