Effect of sodium salt on meat products and reduction sodium strategies

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标题	Effect of sodium salt on meat products and reduction sodium strategies — A review 钠盐对肉制品的影响及降钠策略综述相关领域钠盐（化学）食品科学低钠化学加工肉钠盐食品加工无机化学物理化学有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109296 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.meatsci.2023.109296 doi
求助人	yyy 在 2025-11-03 11:23:54 发布自河北，悬赏 10 积分
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