Isolation, identification and in vitro probiotic characterisation of yeast strains found in fermented turnip juice

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标题	Isolation, identification and in vitro probiotic characterisation of yeast strains found in fermented turnip juice 发酵萝卜汁中酵母菌株的分离、鉴定及体外益生菌特性相关领域益生菌发酵食品科学酵母化学胃蛋白酶微生物学生物细菌生物化学酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-024-06143-5
DOI	10.1007/s13197-024-06143-5 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：İlkin Yücel Şengün; H. Tansel Yalçın; Yiğit Terzi; Aysegul Kirmizigul Peker; Gülden Kılıç; et al 出版日期：2024-11-25
求助人	岁岁平岁岁安在 2025-08-30 11:08:08 发布自海南，悬赏 10 积分
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