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 Structural changes of butyrylated lotus seed starch and its impact on the gut microbiota of rat in vitro fermentation 丁酰化莲子淀粉体外发酵的结构变化及其对大鼠肠道微生物群的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xin Li; Wei Chen; Jingyi Gao; Wenjie Gao; Yi Zhang; et al 出版日期：2023-01-20 |
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