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 Rational Redesign of Chitosanase to Enhance Thermostability and Catalytic Activity to Produce Chitooligosaccharides with a Relatively High Degree of Polymerization 相关领域
热稳定性
壳聚糖酶
壳聚糖
化学
突变体
聚合度
热稳定性
聚合
酶
生物化学
聚合物
有机化学
基因
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Changyun Wu; Xiao‐Wei Yu; Pu Zheng; Pengcheng Chen; Dan Wu 出版日期：2023-10-04 |
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