A novel fermented soybean, inoculated with selected Bacillus , Lactobacillus and Hansenula strains, showed strong antioxidant and anti-fatigue potential activity

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标题	A novel fermented soybean, inoculated with selected Bacillus , Lactobacillus and Hansenula strains, showed strong antioxidant and anti-fatigue potential activity 相关领域枯草芽孢杆菌抗氧化剂食品科学乳酸菌植物乳杆菌发酵类黄酮化学乳酸细菌生物化学生物微生物学遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127527
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127527 doi
求助人	高高保温杯在 2025-10-10 22:20:38 发布自中国，悬赏 10 积分
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