Selection and use of pectinolytic yeasts for improving clarification and phenolic extraction in winemaking - 科研通

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标题	Selection and use of pectinolytic yeasts for improving clarification and phenolic extraction in winemaking 相关领域果胶酶酿酒短梗霉葡萄酒食品科学发酵酵母外酶胚胎学生物化学酶生物化学葡萄栽培
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.02.003
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2016.02.003 doi
求助人	LEE 在 2025-10-21 10:05:52 发布自河北，悬赏 10 积分
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