| 标题 |
 Encapsulation of Lactobacillus rhamnosus GG in whey protein isolate-shortening oil and gum Arabic by complex coacervation: Enhanced the viability of probiotics during spray drying and storage 复合凝聚法包封鼠李糖乳杆菌GG在乳清分离蛋白——起酥油和阿拉伯树胶中：增强益生菌喷雾干燥和储存过程中的活力
相关领域
凝聚
喷雾干燥
阿拉伯树胶
鼠李糖乳杆菌
差示扫描量热法
分离乳清蛋白粉
食品科学
乳清蛋白
冷冻干燥
化学
扫描电子显微镜
材料科学
壳聚糖
色谱法
化学工程
复合材料
乳酸菌
生物化学
物理
发酵
工程类
热力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ming Yin; Maoshen Chen; Yongkai Yuan; Fei Liu; Fang Zhong 出版日期：2023-09-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
eric888
小青椒
彭于彦祖
tuanheqi
子车茗
自信的夜春
LaTeXer
Dean
哆啦的空间站
star
不配.
changping
leaolf
菠菜
小明
勤恳的天亦
GingerF
风清扬
laber
昏睡的蟠桃
pcr163
奋斗的凌青
嗯呢嗯呢
从容芮
Criminology34
生动梦松
ephore
皖公网安备34019202002308
