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Insights into the improvement of the enzymatic hydrolysis of bovine bone protein using lipase pretreatment
脂肪酶预处理改善牛骨蛋白酶解工艺的探讨
相关领域
脂肪酶
水解
化学
酶水解
色谱法
酶
蛋白酶
基质(水族馆)
生物化学
食品科学
生物
生态学
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其它 |
期刊:Food chemistry 作者:Yumei Yao; Mengyan Wang; Ye Liu; Lujia Han; Xian Liu 出版日期:2020-01-01 |
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