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书籍(章节) Microbiological and Biomolecular Methods Applicable to the Isolation, Characterization and Identification of Microbial Sourdough Strains
微生物和生物分子方法用于微生物酸面团菌株的分离、表征和鉴定
相关领域
分离(微生物学)
细菌
生物
微生物群
发酵
食品科学
计算生物学
生物技术
微生物学
生物信息学
遗传学
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期刊:Springer eBooks 作者:Antonio A. Câmara; Larissa P. Margalho; Wilson José Fernandes Lemos; Vanessa S. de Oliveira; André Fioravante Guerra; et al 出版日期:2024-01-01 |
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