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 Algal protein: Structural functionality, advanced extraction technologies, and challenges for applications in food nutrition security 藻类蛋白：结构功能、先进提取技术及其在食品营养安全中的应用挑战
相关领域
粮食安全
食物蛋白
萃取（化学）
计算机科学
化学
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生物
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农业
生态学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xue–Qian Li; Kuiyou Wang; Feng‐Wu Bai; Peng Ge; Mingqian Tan 出版日期：2025-02-23 |
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