Integrated multi-omics to analyze the generation mechanism of volatile substances in refrigerated tilapia fillets

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标题	Integrated multi-omics to analyze the generation mechanism of volatile substances in refrigerated tilapia fillets
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118771
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118771 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhenyang Liu; Naiyong Xiao; Lei Qin; Zefu Wang; Qinxiu Sun; et al 出版日期：2026
求助人	Xiaoan 在 2026-03-01 14:58:32 发布自广东，悬赏 10 积分
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