Pulsed electric field improved protein digestion of beef during in-vitro gastrointestinal simulation

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标题	Pulsed electric field improved protein digestion of beef during in-vitro gastrointestinal simulation 脉冲电场对牛肉蛋白质体外消化的促进作用相关领域消化（炼金术）化学体外食品科学蛋白质消化率生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.12.013
DOI	10.1016/j.lwt.2018.12.013 doi
其它	期刊：LWT 作者：Zuhaib F. Bhat; James D. Morton; Susan L. Mason; Alaa El‐Din A. Bekhit 出版日期：2018-12-06
求助人	居里在 2025-12-31 09:17:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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