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标题
Effect of magnetic field-assisted freeze–thaw processing on the protein oxidation and muscle structure of yellowfin tuna
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148242
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148242 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xue He; Meihui Zhao; Li Liu; Haohao Shi; Zhongyuan Liu; et al
出版日期：2026
求助人
羊咩咩哒 在 2026-02-26 15:30:26 发布自江苏，悬赏 10 积分
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