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 Construction of biopolymer-based nanoencapsulation of functional food ingredients using the pH-driven method: a review 相关领域
生物高聚物
纳米技术
化学
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食品
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化学工程
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食品科学
聚合物
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yongkai Yuan; Mengjie Ma; Ying Xu; Dongfeng Wang 出版日期：2021-12-31 |
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(2025-6-4)
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