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 Soy protein isolate-polyguluronate nanoparticles loaded with resveratrol for effective treatment of colitis 含白藜芦醇的大豆分离蛋白-聚古鲁糖酸纳米粒治疗结肠炎的研究
相关领域
化学
大豆蛋白
生物利用度
美拉德反应
多酚
白藜芦醇
食品科学
抗氧化剂
体外
色谱法
生物化学
药理学
生物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wenhao Li; Decheng Bi; Jiang Yi; Lijun Yao; Jue Cao; et al 出版日期：2023-01-05 |
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