Effects of Different Fermentation Processes on the Quality, Flavor, and Microbial Diversity of Seriola dumerili Fish Sauce

已完结

文献求助详情

标题	Effects of Different Fermentation Processes on the Quality, Flavor, and Microbial Diversity of Seriola dumerili Fish Sauce
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.5c01307
DOI	10.1021/acsfoodscitech.5c01307 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Junyi Huang; Wanshan Liang; Jiaqi Shao; Minjie Wang; Qiufeng Nong; et al 出版日期：2026-05-05
求助人	stupid 在 2026-08-19 17:37:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: luluzhu留下了新的社区评论

刚刚; Emma发布了新的文献求助10

2秒前; 科研通AI6.2的应助被seeyou14采纳，获得10

3秒前; 小蘑菇上传了应助文件

15秒前; cc发布了新的文献求助30

21秒前; Owen上传了应助文件

21秒前; 豆豆完成签到，获得积分10

22秒前; 知性的藏鸟完成签到，获得积分10

23秒前; 学生信的大叔完成签到，获得积分10

27秒前; 小唐发布了新的文献求助10

29秒前; 典雅的念梦完成签到，获得积分10

29秒前; 慕青的应助被橘子采纳，获得10

29秒前; JamesPei上传了应助文件

32秒前; Emma发布了新的文献求助10

34秒前; 369ninja发布了新的文献求助10

35秒前; chenyican发布了新的文献求助10

35秒前; NEM嬛嬛驾到完成签到，获得积分10

36秒前; NexusExplorer上传了应助文件

40秒前; jyy完成签到，获得积分10

44秒前; 英姑的应助被小唐采纳，获得10

44秒前; 十亩间发布了新的文献求助10

46秒前; luluzhu完成签到，获得积分20

46秒前; 小马甲的应助被科研通管家采纳，获得10

47秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

47秒前; 传奇3上传了应助文件

51秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

51秒前; 太吾墨完成签到，获得积分0

53秒前; 斯文败类的应助被十亩间采纳，获得10

53秒前; 满眼皆星辰完成签到，获得积分10

53秒前; 毛毛发布了新的文献求助10

56秒前; 顾矜上传了应助文件

58秒前; ding的应助被xiaozhu采纳，获得10

59秒前; 慕青上传了应助文件

59秒前; LeePD发布了新的文献求助10

1分钟前; 鹏鹏爱科研发布了新的文献求助10

1分钟前; 橘子发布了新的文献求助10

1分钟前; 拼搏的水桃完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.3的应助被圈圈圆了采纳，获得10

1分钟前; YjHu的应助被毛毛采纳，获得50

1分钟前; LeePD完成签到，获得积分10

1分钟前