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Physicochemical properties, anti‐nutritional and bioactive constituents, in vitro digestibility, and techno‐functional properties of bioprocessed whole wheat flour
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.16984
DOI
10.1111/1750-3841.16984 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Chiemela Enyinnaya Chinma; Vanessa Chinelo Ezeocha; Oluwafemi Ayodeji Adebo; Janet Adeyinka Adebo; Abdulrahman Opeyemi Sonibare; et al
出版日期：2024-02-23
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高兴的故事 在 2026-09-22 13:56:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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