Effects of ultra-high pressure, thermal pasteurization, and ultra-high temperature sterilization on color and nutritional components of freshly-squeezed lettuce juice

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标题	Effects of ultra-high pressure, thermal pasteurization, and ultra-high temperature sterilization on color and nutritional components of freshly-squeezed lettuce juice
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137524
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137524 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiadi Zhang; Jinxiao Cheng; Zhixuan Li; M. Q. Weng; Xudong Zhang; et al 出版日期：2023-09-23
求助人	zhaoli 在 2026-07-14 10:34:22 发布自山东，悬赏 10 积分
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