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Enhancement of in vitro cholesterol-lowering and anti-diabetic activities of gluten hydrolysate prepared using kiwifruit protease as affected by ultrasound and atmospheric cold plasma post-treatments
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s11694-023-02118-w
DOI
10.1007/s11694-023-02118-w doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement and Characterization
作者：Babak Mousavi; Soottawat Benjakul; Ghasem Hassani; Safoora Pashangeh; Sajad Ghaderi
出版日期：2023-09-01
求助人
舒服的文 在 2026-06-29 18:46:23 发布自河北，悬赏 10 积分
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