LC-MS/MS-based peptide identification, molecular simulations, and biological validation for targeted discovery of antioxidant peptides from large yellow croaker

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标题	LC-MS/MS-based peptide identification, molecular simulations, and biological validation for targeted discovery of antioxidant peptides from large yellow croaker
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104388
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104388 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xiaoping Wu; Fang Liu; Ding Li; Jiacheng Zhang; Yanyan Zhuang; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	鲤鱼听荷在 2026-09-08 14:02:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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