| 标题 |
Crosslinked protein-polysaccharide nanocomposite coating for pork preservation: Impact on physicochemical properties and microbial structure |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Xianmin Qin; Linqin Chen; Jingjing Zhao; Wenxin Zhang; Haimiao Tian; et al 出版日期:2024-12-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)