Polysaccharide decolorization: Methods, principles of action, structural and functional characterization, and limitations of current research

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标题	Polysaccharide decolorization: Methods, principles of action, structural and functional characterization, and limitations of current research
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.06.017
DOI	10.1016/j.tifs.2023.06.017 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tao Li; Jingwei Zhang; Wenfei Lan; Lei Yu; Yunfeng Bi; et al 出版日期：2023-06-17
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