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 Effects of dietary rosemary extract on meat quality, antioxidant capacity, fatty acid and amino acid compositions, and proteomic profile of duck breast muscle 相关领域
抗氧化剂
鸡胸脯
化学
食品科学
氨基酸
生物化学
脂肪酸
多不饱和脂肪酸
抗氧化能力
肌肉蛋白
脂质氧化
必需氨基酸
β氧化
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Liu; Xuan Huang; Chuang Li; Ping Deng; Xu Zhang; et al 出版日期：2026-09-01 |
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