Epidermal wax damage on Hami melon (Cucumis melo L.) caused by postharvest commercialization induced fruit physiological softening and degradation of pectin polysaccharide nanostructure

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标题	Epidermal wax damage on Hami melon (Cucumis melo L.) caused by postharvest commercialization induced fruit physiological softening and degradation of pectin polysaccharide nanostructure
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109841
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109841 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Weida Zhang; Yue Wang; Zhouping Wang; Yifan Zhang; Minrui Guo; et al 出版日期：2024-02-05
求助人	幽默慕卉在 2026-08-22 16:37:12 发布自重庆，悬赏 10 积分
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