Inhibition mechanism of α-glucosidase inhibitors screened from Tartary buckwheat and synergistic effect with acarbose

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标题	Inhibition mechanism of α-glucosidase inhibitors screened from Tartary buckwheat and synergistic effect with acarbose
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136102
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136102 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lin Han; Huiqing Wang; Junwei Cao; Yunlong Li; Xiying Jin; et al 出版日期：2023-04-07
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