Application of exogenous enzymes to beef muscle of high and low-connective tissue

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标题	Application of exogenous enzymes to beef muscle of high and low-connective tissue
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2010.03.033
DOI	10.1016/j.meatsci.2010.03.033 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：G.A. Sullivan; C.R. Calkins 出版日期：2010-08-01
求助人	兴奋千秋在 2026-08-03 04:54:59 发布自青海，悬赏 10 积分
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