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标题
Storage and digestion stability of encapsulated curcumin in emulsions based on starch granule Pickering stabilization
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.08.043
DOI
10.1016/j.foodhyd.2016.08.043 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ali Marefati; Mariannick Bertrand; Malin Sjöö; Petr Dejmek; Marilyn Rayner
出版日期：2017
求助人
nk 在 2026-06-03 17:17:24 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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