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 Effect of in vitro simulated gastrointestinal digestion on the antioxidant activity, molecular weight, and microstructure of polysaccharides from Chinese yam 相关领域
抗氧化剂
消化（炼金术）
化学
DPPH
多糖
食品科学
体外
清除
生物化学
色谱法
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaojuan Feng; Nana Bie; Jingyao Li; Mengli Zhang; Yihua Feng; et al 出版日期：2022-03-28 |
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