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标题
Interface and Bulk Phase Engineering in Water‐in‐Oil High Internal Phase Emulsion: A Clean‐Label Strategy for Stabilization and Application
相关领域
稳定器(航空) 乳状液 生物高聚物 化学工程 材料科学 纳米技术 聚合物 复合材料 工程类 机械工程
网址
DOI
10.1111/1541-4337.70247 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Ruoning Zhang; Like Mao; Yao Lu; Peihua Ma; Yanxiang Gao; Song Miao
出版日期:2025-08-21
求助人
刘凯 在 2026-05-21 18:26:36 发布自吉林,悬赏 10 积分
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