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Review on seaweed derived sulfated and non-sulfated marine polysaccharides as multifunctional food ingredients: Structure–function relationships, bioactivities and applications in functional foods
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多糖 硫酸化 化学 益生元 功能性食品 藻类 食品 糖醛酸 单糖 食品科学 卡拉胶 褐藻糖胶 生物化学 食品添加剂 萃取(化学) 微生物 人类健康 生物 生物技术 健康福利 琼脂 水泡藻
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DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.148071 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Rinish Mortin John; Aishwarya Lakshmi Thasvanth Raj; Yuvaraj Dinakarkumar; Selvaraj Arokiyaraj; Muthezhilan Radhakrishnan
出版日期:2025-10-05
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Asuna 在 2026-05-21 17:43:52 发布自山东,悬赏 10 积分
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