Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3

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标题	Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06237
DOI	10.1021/acs.jafc.2c06237 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yimeng Shan; Dandan Pu; Jingcheng Zhang; Lili Zhang; Yan Huang; et al 出版日期：2022-11-03
求助人	zhaoruiqi 在 2026-03-10 10:28:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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