Self-stabilization mechanism of whole soybean milk prepared by high-energy fluidic microfluidizer: The role of dietary fiber

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标题	Self-stabilization mechanism of whole soybean milk prepared by high-energy fluidic microfluidizer: The role of dietary fiber
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2026.104600
DOI	10.1016/j.ifset.2026.104600 doi
求助人	筱雨在 2026-04-30 21:05:38 发布自湖南，悬赏 10 积分
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