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 Extraction, identification, and starch‐digestion inhibition of phenolics from Euryale ferox seed coat Euryale ferox种皮中酚类物质的提取、鉴定及淀粉消化抑制
相关领域
没食子酸
化学
淀粉
鞣花酸
食品科学
消化（炼金术）
萃取（化学）
多酚
生物化学
色谱法
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Li Zhang; Jiacheng Zeng; En Yuan; Jiguang Chen; Qingfeng Zhang; et al 出版日期：2023-01-21 |
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