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 Plasma-activated water treatment delayed the lipid oxidation and degradation of golden pompano fillets during storage based on lipidomics 相关领域
脂类学
降级（电信）
脂质氧化
化学
食品科学
环境化学
色谱法
生物化学
计算机科学
电信
抗氧化剂
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期刊：PubMed 作者：Boyan Zhao; Y.L. Gong; Jun Cao; Longteng Zhang; Zhang Bin; et al 出版日期：2025-07-01 |
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(2025-6-4)
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