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 Modulation of the volatile and non-volatile profiles of coffee fermented with Yarrowia lipolytica: II. Roasted coffee 解脂耶氏酵母发酵咖啡挥发性和非挥发性特征的调节：II。烘焙咖啡
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Liang Wei Lee; Geng Yu Tay; Mun Wai Cheong; Philip Curran; Bin Yu; et al 出版日期：2017-01-30 |
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