| 标题 |
Improved procedure for detecting bovine and ovine milk mixtures in cheese by isoelectric focusing of para-κ-casein
对κ-酪蛋白等电聚焦检测干酪中牛羊乳混合物的改进方法
相关领域
酪蛋白
等电聚焦
色谱法
牛乳
食品科学
化学
生物化学
酶
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| 其它 |
期刊：Milk science international/Milchwissenschaft 作者：Francesco Addeo; Luigi Moio; Lina Chianese; C. Stingo; Aldo Di Luccia 出版日期：1990-01-01 |
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