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 Elucidation of the Effect of Monoglycerides on Aroma Release at the Low-Fat Spread Interface 阐明单甘油脂对低脂涂抹界面香气释放的影响
相关领域
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食品科学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Shiori Tsukagoshi; Ai Suzuki‐Iwashima; Leo Tanaka 出版日期：2025-06-01 |
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(2025-6-4)
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