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 Developing an effective pretreatment process for hot-air drying of Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb.) slices: Drying characteristics, efficiency, and quality 开发有效的山药热风干燥预处理工艺。）切片：干燥特性、效率和质量
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期刊：Food Chemistry 作者：Yujie Feng; Min Ruan; Mengting Wang; Xuguang Qiao; Dingkui Qin; et al 出版日期：2025-08-01 |
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