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标题
Beyond Pigmentation: The Regulatory Role of Carotenoids in Tea Flavor Formation
超越色素沉着:类胡萝卜素在茶叶风味形成中的调节作用
相关领域
类胡萝卜素 风味 气味 食品科学 化学 双加氧酶 紫罗兰酮 叶黄素 萜类 生物化学 萜烯 感觉系统 颜料
网址
DOI
10.1111/1541-4337.70284 doi
其它 期刊:PubMed
作者:Wangxin Liu; Jian‐Ren Shen; Xianliang Luo; Xu‐Cong Lv; Zhibin Liu; et al
出版日期:2025-09-01
求助人
嗯嗯的嗯嗯 在 2025-10-22 09:43:46 发布自浙江,悬赏 10 积分
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