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 iTRAQ‐based quantitative proteomic analysis of the effect of heat shock on freeze‐drying of Lactobacillusacidophilus ATCC4356 基于iTRAQ的定量蛋白质组学分析热休克对嗜酸乳杆菌ATCC4356冻干的影响
相关领域
嗜酸乳杆菌
乳酸
糖酵解
热休克蛋白
氨基酸
化学
细菌
生物化学
新陈代谢
蛋白质生物合成
生物
基因
遗传学
益生菌
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Mingxue Liu; Xiaoqun Zeng; Yating He; Chaoran Xia; Lu Cheng; et al 出版日期：2021-05-06 |
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