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标题
Fabrication and characterization of dual-functional porous starch with both emulsification and antioxidant properties
乳化抗氧化双功能多孔淀粉的制备与表征
相关领域
琥珀酸酐 多孔性 抗氧化剂 淀粉 变性淀粉 吸附 化学工程 Zeta电位 化学 乳状液 材料科学 有机化学 工程类 纳米颗粒
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130570 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Ruixi Chen; Yunxiang Ma; Zidi Chen; Zhipeng Wang; Jinfeng Chen; et al
出版日期:2024-03-01
求助人
杨洋 在 2024-03-16 11:21:16 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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