标题 |
Effect of processing conditions on the morphology and oxidative stability of lipid microcapsules during complex coacervation
复合凝聚过程中工艺条件对脂质微胶囊形态及氧化稳定性的影响
相关领域
凝聚
明胶
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Tiezheng Ma; Hongliang Zhao; Jing Wang; Baoguo Sun 出版日期:2019-02-01 |
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