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 Preparation of antioxidant konjac glucomannan-based films enriched with Ocimum gratissimum L. essential oil Pickering emulsion and its effect on walnuts preservation 富含罗勒精油皮克林乳液的抗氧化魔芋葡甘露聚糖膜的制备及其对核桃保鲜效果的研究
相关领域
乳状液
皮克林乳液
食品科学
抗氧化剂
化学
活性包装
化学工程
极限抗拉强度
DPPH
材料科学
阿布茨
有机化学
食品包装
复合材料
工程类
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期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Yan Wang; Xuewen Ni; Mengting Wen; Shangrong Lou; Weilu Xiao; Zhiming Gao 出版日期：2023-03-07 |
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