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标题
Comparative effects of the single and binary probiotics of Lacticaseibacillus casei Zhang and Bifidobacterium lactis V9 on the growth and metabolomic profiles in yogurts
干酪乳杆菌Zhang和乳双歧杆菌V9单益生菌和双益生菌对酸奶生长和代谢谱的比较影响
相关领域
益生菌 代谢组学 食品科学 双歧杆菌 干酪乳杆菌 缬氨酸 乳酸乳球菌 生物 动物双歧杆菌 发酵 化学 乳酸菌 乳酸 生物化学 色谱法 氨基酸 细菌 遗传学
备注
需要正式版本
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110603 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Chuantao Peng; Guoqiang Yao; Yaru Sun; Shuai Guo; Jicheng Wang; et al
出版日期:2021-07-14
求助人
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