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 Comparative effects of the single and binary probiotics of Lacticaseibacillus casei Zhang and Bifidobacterium lactis V9 on the growth and metabolomic profiles in yogurts 干酪乳杆菌Zhang和乳双歧杆菌V9单益生菌和双益生菌对酸奶生长和代谢谱的比较影响
相关领域
益生菌
代谢组学
食品科学
双歧杆菌
干酪乳杆菌
缬氨酸
乳酸乳球菌
生物
动物双歧杆菌
发酵
化学
乳酸菌
乳酸
生物化学
色谱法
氨基酸
细菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Chuantao Peng; Guoqiang Yao; Yaru Sun; Shuai Guo; Jicheng Wang; et al 出版日期：2021-07-14 |
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